El baix georgià Giorgi Manoshvili es va graduar al Conservatori Estatal Vano Sarajishvili de Tbilissi, on es va especialitzar en música tradicional i eclesiàstica.
Després de diverses actuacions en prestigiosos escenaris internacionals, va debutar a Itàlia al Rossini Opera Festival de Pesaro interpretant Lord Sidney a Il viaggio a Reims. Posteriorment, va ser convidat de nou al festival per participar en els espectacles Tra Rondò e Tournedos i Rossinimania, així com a la Petite Messe Solennelle de Rossini sota la direcció de Michele Mariotti.
Ha interpretat Colline a La bohème en una producció televisiva dirigida per Mario Martone per al Teatro dell’Opera di Roma, ha tornat al Rossini Opera Festival i ha encarnat Caliban a The Tempest de Halévy al Wexford Festival Opera. També ha interpretat el Messa da Requiem de Verdi a Roma sota la direcció de Michele Mariotti.
Entre els compromisos recents destaquen els seus debuts al Teatro alla Scala amb Carmen, al Metropolitan Opera de Nova York i al Royal Ballet and Opera amb La bohème, així com la Grosse Messe de Bruckner amb l’Accademia Nazionale di Santa Cecilia, el Messa da Requiem de Verdi a l’Opernhaus Zürich, Medea al Teatro di San Carlo de Nàpols, Evgueni Oneguin al Palau de les Arts de València i I masnadieri a l’Òpera de Marsella.
Debuta al Gran Teatre del Liceu.